Большая советская энциклопедия

Лактобациллин

Лактобациллин (от лакт... и бациллы), культура двух видов молочнокислых бактерий, предложенная И. И. Мечниковым для закваски молока или приёма внутрь с лечебной целью - для подавления гнилостных процессов в кишечнике. Л. называют также кислое молоко, заквашенное этой культурой (мечниковская простокваша).

Смотрите также: